“好的益生菌菌種就像發(fā)面用的‘面渣頭’，經(jīng)過一次次發(fā)酵增殖、優(yōu)化培養(yǎng)，達(dá)到抑菌、抗*等多種功效……”近日，在河南省洛陽市宜陽縣先進(jìn)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)洛陽歐科拜克生物技術(shù)股份有限公司（“歐科拜克公司”），省級科技特派員、河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授李旺正在給公司員工進(jìn)行常規(guī)培訓(xùn)。

  歐科拜克公司成立于2012年，致力于動物微生態(tài)制劑研發(fā)、生產(chǎn)和推廣，以做*高科技微生態(tài)制劑研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)的愿景，踏上了追“新”逐“技”之路。但是，公司幾年發(fā)展，人才梯隊跟不上，關(guān)鍵技術(shù)難突破，產(chǎn)品種類單一等問題成為公司發(fā)展的“攔路虎”，一年下來不盈利甚至有虧損，“愿景”眼看著要化為“泡影”。

  “益生菌可是我們歐科拜克人的‘救命稻草’。”談起與功能益生菌的淵源，該公司行政部經(jīng)理鮑書魁激動地說。就在公司*難的時候，2018年，李旺教授作為洛陽市科技特派員帶著團(tuán)隊和技術(shù)成果進(jìn)廠來了。

  菌種篩選、功能評價、代謝研究、菌種組合、產(chǎn)品開發(fā)、試驗示范……在李旺教授帶領(lǐng)的“科特派”團(tuán)隊的支持下，緊扣禁抗、無抗時代背景，創(chuàng)新推出抑菌型、產(chǎn)酶型、免疫型、脫毒型等功能益生菌代替抗生素等*物添加劑，達(dá)到抗*防*、抑菌脫毒、增強(qiáng)免疫力等多種效果，從而確保飼料端、養(yǎng)殖端綠色、健康、*，為食品安全保駕護(hù)航。

  “把論文寫在工廠里，把科研做到生產(chǎn)線”，李旺教授這樣做。

  李旺教授（右）在歐科拜克公司指導(dǎo)開展菌種選育試驗

  五年來，從研發(fā)中心到技術(shù)檢測中心到服務(wù)生產(chǎn)一線，從試管里一個小小菌種選育，到一次次反復(fù)試驗，培養(yǎng)基優(yōu)化、滅菌、接種和擴(kuò)大培養(yǎng)，再到小罐、中罐、大罐的培養(yǎng)發(fā)酵，*后到離心干燥，制成成品，功能性益生菌產(chǎn)品開發(fā)的一整個過程，需要反反復(fù)復(fù)不間斷地試驗、優(yōu)化，爭取降本增效，用*少的用量達(dá)到*的效果。

  目前，李旺教授團(tuán)隊與歐科拜克公司合作開發(fā)功能益生菌（歐楷、科梭君、科替）、發(fā)酵飼料（科冕）、合生元、科棒等產(chǎn)品13個，廣泛應(yīng)用于飼料替抗、規(guī)模養(yǎng)殖、*除臭等多個領(lǐng)域；成功申報獲批“河南省飼用微生態(tài)制劑工程研究中心”“河南省飼用微生物開發(fā)工程技術(shù)研究中心”省級平臺2個，助力產(chǎn)學(xué)研一體發(fā)展。

  同時，該公司獲得霉菌毒素降解劑及其應(yīng)用、乳酸菌應(yīng)用及生產(chǎn)工藝、飼料天然植物發(fā)酵生產(chǎn)工藝等數(shù)十項發(fā)明專利，還參與了糞腸球菌微生物飼料添加劑地方標(biāo)準(zhǔn)的制定；先后榮膺河南省高新技術(shù)企業(yè)、河南省科技型中小企業(yè)、洛陽市企業(yè)研發(fā)中心、洛陽市益生菌企業(yè)研發(fā)中心等數(shù)十項榮譽(yù)，實現(xiàn)從慘淡經(jīng)營到逐年盈利的科技型中小企業(yè)的蛻變。

  談及下一步發(fā)展方向，李旺教授從容地說：“自然界微生物數(shù)以億計，研究開發(fā)是無止境的，我們能做的就是不斷探索求知、完善優(yōu)化，讓產(chǎn)品更優(yōu)更多樣，*地服務(wù)企業(yè)，服務(wù)行業(yè)?！?

  在宜陽，還有很多像李旺教授這樣的“科特派”忙碌在研發(fā)中心、生產(chǎn)一線、田間地頭。近年來，年均派駐宜陽的省、市級科技特派員約50人，涉及科學(xué)種養(yǎng)、工農(nóng)業(yè)研發(fā)等多個領(lǐng)域，科技成果正在一線落地開花。

  堅持把人才資源作為推動縣域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的*資源，該縣著力搭建創(chuàng)新平臺，鼓勵支持企業(yè)深化與高校合作，探索完善科技特派員服務(wù)機(jī)制，積極邀請省、市級科技特派員扎根企業(yè)、田野，帶著先進(jìn)科技成果與現(xiàn)代理念深入基層一線，為企業(yè)、“新農(nóng)人”開展技術(shù)指導(dǎo)、科技培訓(xùn)、技術(shù)咨詢等服務(wù)，以科技服務(wù)賦能企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入“科技”源動力。